OSG MAG - DECEMBRE 2018

Le saviez-vous ? Le Nouvel An au Japon 5 Le Nouvel An japonais, appelé « Oshōgatsu », est l’une des fêtes les plus importantes de l’année. Les japonais le célèbre sur plusieurs jours, avec des traditions et coutumes bien particulières. Les célébrations commencent dès la fin du mois de Décembre, par un grand ménage de fin d’année, appelé « Nenmatsu no ōsōji », qui sert à purifier les maisons, les écoles et les bureaux, après l’année écoulée. La pratique veut que les tatamis soient aérés, que les objets abimés soient remplacés et que les dettes soient réglées avant le 31 décembre. Viennent ensuite les décorations traditionnelles. Les portes des maisons sont décorées avec des « Kadomatsu », qui sont de grandes compositions de bambous et de pins, placées de chaque côté des portes d’entrée, afin d’attirer les faveurs des dieux pour l’année à venir. Les japonais accrochent également à leur porte un « shime kazari », une décoration faite de corde, et mettent en évidence dans leur foyer un « kagami mochi », un gâteau de riz gluant surmonté d’une orange amère. Etrangement, ce gâteau est la cause de plusieurs étouffements et décès de personnages âgées et de touristes chaque année, car sa consistance est particulièrement difficile à mâcher et à avaler… Pendant les premiers jours de l'année, la tradition veut que l'on ne fasse rien, même la cuisine. Les mères de famille préparent alors les plats à l'avance et les conservent dans de jolies boîtes compartimentées. Ces « osechi ryōri » contiennent toujours des aliments synonymes de Kadomatsu Shime Kazari Kagami Mochi